אפייה בוטיקית , ללחמי ארטיזן ומאפים על בסיס שמרי פרא (מחמצת) הנאפים בעבודת יד,
עם רכיבים טבעיים וזמן התפחה איטי,
המעניקים לכל כיכר את הטעם הייחודי שלו
שעות פעילות:
17:00-21:00
ימים שלישי ושישי
להזמנות לחצו כאן
הסיפור שלנו
"הומה" היא הגשמת חלום של אפייה, של לחם וכל מה שמזכיר בית
אחרי 28 שנים ארוכות וטובות בעולם ההיי־טק, עזבתי את המקום שהיה חלק משמעותי מחיי
כד לצעוד אל דרך חדשה, למרות שטרם הייתה ברורה לי הדרך.
לא חלף זמן והדרך הובילה אל האפייה, אל הלחם, אל הבית
בד בבד התגבשה התמונה - אפייה ביתית, אירוח בחצר, והקמת "הומה".
השם "הומה" הוא שמה של אימי, ובפרסית פירושו אור הירח, מאימי ירשתי את האהבה למטבח וללחמים, עבורי היא סמל לבית, לחום ולאהבה
ימי שישי לא ממש נחשבים עד לרגע שאני טועמת מהלחם הריחני והטעים בטירוף חושים,"כל כך טעים שבא לבכות",
"הומה, לחם שלוקח אותך הביתה"
מזקק את התחושה והמורשת שאני רוצה להעביר הלאה
לחם פרא
ב"הומה" אני אופה, בכל יום שלישי לחמי מחמצת , ובכל יום שישי חלות ומאפים מתוקים על בסיס מחמצת.
את הלחמים ניתן להזמין עד יום ראשון בשעה 18:00 ולאסוף ביום שלישי בין השעות 17:00-21:00
את החלות והמאפים ניתן להזמין עד יום רביעי בשעה 14:00 ולאסוף ביום שישי בין השעות 11:00-14:00
איסוף מכתובת הברוש 85 מושב מחסיה.
בואו נדבר
מושב מחסיה, הרי ירושלים
osnat@homabread.com
אפייה בעבודת יד • מחמצת פרא • מושב מחסיה